做法

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  首先把肉糜加入少許姜汁 去腥味。根據自己口味放入鹽 鮮醬油調味 我們家是不用味精雞精什麼的 所以會放一點點鮮醬油 不放也OK噢 好了 肉糜就調味好了

• 把雞蛋打到碗里 放一點點鹽 調味 攪拌均勻 要很均勻   

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  取出入圖大小的小杯子。在杯子里每個放一點點油 放入肉糜 大概1/3-1/2的杯子大小就好了。然後倒入蛋液。蛋液不能倒滿噢。大概倒入杯子的4/5-3/4 就好了

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  在蒸鍋里等水沸騰。然後把杯子放入蒸鍋。小心火候噢。調到小火。大概三到五分鐘就OK了。蒸的時候不要走開。可以看到蛋液漲大。慢慢凝固就可以關火。悶一會。拿出來。

• 出鍋 放涼。用小勺子 把蒸雞蛋肉糜刮出來。要小心噢。取出的要完整。可以多做點 放到冰箱。一個人沒飯吃的時候可以取出來做成湯。放點粉絲。蔬菜什麼的 很鮮。或者煮面的時候也可以放點。