好料理

清蒸魚（簡約版）

綜合評分 8.6

說是簡約版是因為沒有放豆豉、料酒因為老爹不能吃豆類，沒有豆豉也蠻好吃的做法簡易方便還營養

用料

做法

1

將魚的內髒去掉，洗干淨，在魚的身上劃幾刀，將一些姜放在內髒位置，一些塞肉里或鋪在表面
2

加點油、鹽、醬油、糖、蔥放到鍋里蒸（圖片上的還沒放醬油）
3

蒸到這樣就熟了，魚的眼楮凸出來
4

魚熟了之後就制作醬料往鍋里加點油、水、醬油、耗油、鹽，小火煮沸後就把切好的蔥跟香菜倒下去，煮一下下就可以停火將醬汁淋到魚身上，就ok了。

小貼士

1、淋的時候最後全身都要淋到，從頭到尾，這樣才入味 2、下廚房蒸魚很多都加了豆豉之類的，這道菜在家擼過很多遍，表示沒有料酒、豆豉一樣可以很好吃哇，這是為我爹而形成的新做法 ==

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綜合評分 9.1

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布丁

純牛奶,淡奶油,蛋黃約三個,全蛋1/2個,白糖66g我減糖了,自制香草精