雞,木耳,姜,生抽,老抽,料酒,糖,八角
綜合評分 7.6
木耳燒雞
綜合評分 7.6
原汁原味，營養美味
用料
做法
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用熱水發好木耳(大概50-100克)
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將新鮮雞肉剁成小塊，洗淨。（如果有時間雞肉泡1小時後再滴幾滴白醋沖洗干淨）
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冷鍋將雞肉倒入鍋中，翻炒幾分鐘將雞肉里的水炒干，盛入碗中
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將鍋洗淨，放適量的油，待油燒熱先一個八角、三片姜，再將炒干水分的雞下鍋爆炒
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雞肉爆炒3分鐘左右放入料酒、生抽、老抽、糖
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待雞肉上色完成放入清水，沒過雞肉
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下入木耳，湯燒開後可適當將爐火調小一點，待湯汁燒到只剩四分之一的時候關火，所有東東盛入碗里，放到電高壓鍋蒸20分鐘
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電高壓鍋20分鐘木耳、雞肉口感很好，木耳吸入了雞肉的湯汁非常鮮美
小貼士
1.這道菜不用放味精或雞精 2.雞肉洗干淨即可，不用焯水
所在的分類
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綜合評分 9.0
生姜（切絲）,蒜,豆瓣醬（超市買的到）,干辣椒（喜歡吃辣的可以多加點）,八角,醬油（個人用的是味極鮮）,老酒（自家釀的酒也是可以的）,鹽,雞精,雞爪（2個人吃的）
綜合評分 9.0
雞翅,鵪鶉蛋,糖(最重要了),老抽,生抽,生薑,幹辣椒,八角,鹽
綜合評分 8.1
公雞,姜,蒜,大蔥,油豆腐,豆腐乾,海鮮菇,香菇,豆瓣
綜合評分 9.3
料理包1：紅燒雞腿,自備輔料：米飯,自備輔料：蘆筍,自備輔料：黑芝麻
綜合評分 9.9
米飯,雞腿,生姜,培根,＃日式照燒汁＃,濃口醬油（老抽可替）,味淋（米酒汁可替）,清酒（料酒可替）,麥芽糖（蜂蜜可替）
綜合評分 9.6
帶骨雞肉,土豆,洋蔥、青椒,油,香葉、八角,花椒粉,紅辣椒、香菜,蔥、蒜末,糖,生抽,老抽,料酒,包菜,蒜末,紅辣椒,豬油
綜合評分 8.8
姜,蒜,鹽,花椒,料酒,辣椒,八角,糖,油,郫縣豆瓣,雞肉,醬油,生抽,香菜,小蔥,雞
綜合評分 9.1
仔公雞,花椒,麻椒,幹辣椒,郫縣豆瓣醬,豆豉,姜,蔥,料酒,鹽,生抽,雞精
綜合評分 7.3