做法

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  在料理機中放入，大米紅棗片，麥片，等雜糧，或輔助材料。 我個人，喜歡一次打磨出來的分量，是可以供自己做2到3次的分量。 依據個人的喜好加輔料，但是大米要佔主要的分量。我個人這次，打磨的米粉中，大米、玉米碎、麥片，這三樣主要的谷物類，佔的比例是3:1:1，紅棗片的數量，大概是20g克左右。

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  打磨出來的米粉一定要過篩，因為谷類打磨出來之後，總會有一些很細小的，硬顆粒狀的殘渣，必須要過篩，如果有條件的話，過篩兩遍效果會更好。

• 將打磨好的面粉放置一邊，下一步就是調制液體。 將牛奶淡奶油，白糖放入一個碗中，讓牛奶溫熱，使白糖能夠融化。 如果您使用在明火或電磁爐上加熱的形式，我認為可以用砂糖，因為可以融化的很快。 因為我使用的是微波爐，所以我用的綿白糖，這樣在微波爐里加熱了一分鐘，牛奶是溫熱的狀態糖能充分的融化。 攪拌充分後，加入酵母，酵母加入後會形成，顆粒狀，不一定能夠完全的溶解，所以在放入微波爐內加熱三十秒或二十秒，讓酵母充分的溶解。

• 攪拌均勻的液體，倒入放置在一旁的米粉中，用　膠鏟，上下方翻動的方式，攪拌均勻，因為質地比較稠，很容易有干的米粉粘在碗底，所以一定要充分的攪拌。

• 將攪拌後的混合米糊放置在室內自然發酵，一個小時。 如果是冬天，盡量將要發酵的米粉糊，放在，有暖氣或開空調的室內，這樣能達到發酵的效果。

• 發酵完成後米粉糊，會有一定程度的膨脹。 將發酵好的米糊，再重新攪拌一次。然後倒入事先刷過沙拉油的模具中，或是直接放入　膠模具中，記得要到八分滿哦。 現在就讓在磨具中的米糊再漸漸的發酵二十分鐘吧！

• 最後一次發酵結束了。將事先準備好的葡萄干，紅棗絲，均勻的撒在，發酵好的米糊面上。 放在蒸鍋里，涼水上鍋，大火蒸二十分鐘，蒸好後，在鍋里悶五分鐘。

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  好了，出鍋了，現在把它放在陰涼處，等放涼後就可以脫模了。

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  想切蛋糕一樣把它分開，小孩子應該很喜歡這個味道，菜譜還不是很完善，會不斷更新和優化的。