麪粉,芹菜,豬肉,蔥.姜.花椒麪,鹽.生抽
綜合評分 8.5
急著吃過程就忘記拍圖片了,今天買的是商家剁好的肉泥,也可以自己買回來剁,肉準備好後,把蔥姜切碎放入,打一個雞蛋,放入所需的調料,攪拌均勻,最好可以放一點點糖提鮮,喜歡吃辣的可以放點辣椒面。
把洗好空干水的芹菜切碎,鍋內放入兩勺油加熱至六七成關火,放涼後倒入芹菜拌勻
把芹菜倒入放足料的肉餡中拌勻,就可以開包啦啦啦
面皮要自己和面 出來的才好吃,面可以稍微和硬一點。香芹菜切好後記得用熟菜籽油拌好後再放入肉餡中,這樣就不會出很多水,出鍋後飽滿多汁。包好後下鍋大火煮六七分鐘即可,中間可點少量冷水,關火後稍微再蓋一兩分鐘。