橄欖油,蒜,辣椒,南瓜,洋蔥,鹽,黑胡椒,糖,紅酒醋,披薩醬,披薩面團,馬蘇里拉,帕瑪森,火腿
綜合評分 7.7
【意呆大爺】酸甜南瓜火腿披薩 Butternut Squash Pizza
綜合評分 7.7
from Gennaro Contaldo 只做一張的話注意減量 萌大爺的披薩面團配方如下，追求完美的可以另搜（可做4大張）︰500g高筋粉、1小勺鹽、7g酵母、325g溫水，高筋粉和鹽混合，酵母加溫水化開，再加到一起揉成光滑面團，蓋濕布發一次（約2小時）即可。
用料
做法
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鍋里放2大湯勺橄欖油，放1瓣蒜（不用拍）和1個辣椒（剖開）炒香，放300g南瓜丁、2個紫洋蔥丁、適量鹽和黑胡椒翻炒（這是多人份，注意適當減量）
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3分鐘後，加1大勺糖、5大勺紅酒醋和2大湯勺水，稍微攪拌後瀝干。瀝出的汁放回鍋里收一下，略微焦糖化後加回南瓜洋蔥丁，加4大勺披薩醬（普通紅醬，另搜吧~）和一點水。
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準備好一個披薩面團，拉伸開，邊緣厚一些，淋橄欖油撒黑胡椒，放上南瓜洋蔥丁（取走蒜和辣椒），放幾塊煙燻馬蘇里拉，磨些帕瑪森，220度7分鐘
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出爐後放幾片火腿Prosciutto，磨少許帕瑪森即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
|披薩底|,高筋麪粉Strong Flour,鹽Salt,乾酵母Dried Yeast,溫水Warm Water,|瑪格麗特披薩料|一個披薩,番茄Tomato/番茄糊Passata,橄欖油Olive Oil,帕瑪森乾酪Parmesan,馬蘇裏拉乳酪Mozzarela,鹽Salt,羅勒葉Basil
綜合評分 8.9
煙肉,蘑菇,洋蔥,辣椒,鹽,黑胡椒,橄欖油,番茄醬,披薩面團,帕瑪森,馬蘇里拉,羅勒葉
綜合評分 8.1
麪粉,水,橄欖油,細砂糖,乾酵母,鹽,奶粉,自制披薩醬,火腿,香腸,胡蘿蔔,西蘭花,口蘑,芝士粉,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 9.7
高精粉，乾酵母，雞蛋，牛奶,火腿腸，番茄，洋蔥，毛豆，蘑菇,黃油，馬蘇裡乳酪，橄欖油
綜合評分 9.7
南瓜,橄欖油,辣椒,蒜,糖,醋,面包,百里香
綜合評分 8.5
面粉,水,酵母,番茄意面醬,帕瑪森乳酪,馬蘇里拉乳酪,羅勒葉,橄欖油,鹽
綜合評分 7.7
9寸餅底,披薩醬,紅腸,火腿,芝士,各種蔬菜,蔬菜其實可以根據自己喜歡放,黃油
綜合評分 8.3
披薩底,中粉,黃油,鹽和酵母,水,簡便醬料,番茄醬,黃油,糖,鹽,辣醬,披薩材料,馬蘇里拉芝士,雞肉,火腿腸,豌豆玉米胡蘿卜丁
綜合評分 7.0
9寸餅底,披薩醬,紅腸,火腿,芝士,各種蔬菜,蔬菜其實可以根據自己喜歡放,黃油
綜合評分 8.5