排骨洗淨瀝干(可事先加少許鹽巴),裹上生粉備用
在鍋中加入油 油熱放入排骨炸
蒜頭切末,加入醬油,白醋,白糖,鹽巴,味精 備用 (要試下味道哈 !)
待排骨變色,撈出 放入裝調料的大碗中
拌勻 裝盤
可加點蔥花增香添色