做法

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  準備材料。選適量的培根，最好可以從中間對半切開，這樣卷起來後不會太厚。金針菇撕開，一小縷一小縷的，用水沖淨。香菜可選，不喜歡吃的可以不放，喜歡吃的加一些可以解膩，切三段備用。

• 開啟電飯鍋，在鍋底涂一層黃油，鋪上一半培根片（或者不到一半也可以，鋪滿底就可以了）。蓋上蓋子煎一兩分鐘，開蓋翻面後再煎一分鐘。（時間可以根據功率自己把握，以培根色澤變紅，翹邊為主）

• 不取培根出來，直接在上面鋪上金針菇，然後在金針菇上再鋪一層培根，上下兩層封住金針菇，關上蓋子再燜一段時間。這段時間里金針菇會出水，和培根的油在一起燜，會讓金針菇更好的入味，不需要再外加其他調料了。

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  撿出所有培根片，包括上層和下層的，把金針菇留在電飯鍋里，再翻炒一下，燜一段時間，不時開啟蓋子檢查一下，等鍋里的汁水基本收淨後，把金針菇撈出。（金針菇本身還要是潮濕的）

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  撈出金針菇後，再次把培根放回鍋中，按一般煎培根片的方式煎培根。使用電飯鍋的話，可以蓋上蓋子這樣溫度會高一些。

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  取出培根，卷上適量金針菇和香菜，鋪盤。我沒有用牙簽固定，因此培根的確會比較容易散開，因此動作快一點把它們堆起來，有助于防止開散。等到培根稍微涼一點定定型，就不會容易散開了。

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  接下來，拍照，開吃！