微波爐轉熟南瓜泥,無鹽黃油,細砂糖,雞蛋,淡奶油,切碎蔓越莓,無鋁泡打粉,低筋粉,牛奶
綜合評分 9.9
快手南瓜黃油蛋糕
綜合評分 9.9
南瓜大概是我在這個秋冬最喜歡用的食材。 做南瓜布丁、烤南瓜蔬菜咸味派、烤南瓜面包，那種柔和溫暖的甘甜味和提升食欲的金黃色，讓我欲罷不能。 黃油蛋糕其實就是磅蛋糕，是苗條人士嚴重鄙視或望而卻步的蛋糕。那天微波爐轉了南瓜泥，快手烤了一個，絕大部分帶到公司分享給女同事了。倒是沒有任何一個女子扭捏作態，都取了一塊吃起來，連連贊南瓜味搭著黃油香，和我一樣都是勞動婦女吃飽了有力氣做事
用料
做法
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本來是6-7個杯子蛋糕的量，我偏用了一個9寸 膠模，所以蛋糕扁平癱成薄薄一圈。
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黃油用微波爐中火融化加入砂糖，手動攪拌均勻 加入南瓜泥、雞蛋、淡奶油，手動攪拌均勻
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加入碎蔓越莓，手動攪拌均勻加入過篩低筋粉，無鋁泡打粉，手動攪拌均勻如果你覺得面糊太干了，攪拌不動，加適量牛奶，一勺一勺加到成為面糊即可。
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倒入模具。我就是用刮刀一點點舀進模具的，所以有很多空洞，這是不規範的，應該把面糊放進裱花袋，裱花袋擠入模具，這樣就沒有空洞。
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如果杯子蛋糕的話，170度20分鐘左右。 這個環形模具，我用了180度25-30分鐘。 小容器容易膨脹高聳，而大容器，膨脹不明顯。 出爐冷卻後，我一下倒扣在大盤子上，澆上了酸奶。
小貼士
有南瓜有奶油有雞蛋，所以非常好吃！
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