無鹽黃油,細砂糖A,雞蛋,低筋麪粉,泡打粉,鹽,無花果乾,朗姆酒,細砂糖B
綜合評分 7.1
黃油蛋糕
綜合評分 8.5
之所以把黃油蛋糕變成這幅樣子，是因為奶油不夠T_T，也是因為第一次在家裏做這樣的蛋糕。賣相不好請諒解啊~~.這個方子裡的淡奶油量增加了。
用料
做法
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將黃油隔水融化
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8個雞蛋 ，做蛋清分離，將8個蛋黃，90克液態黃油，以及100克牛奶，5滴檸檬汁，放入到同一個大容器裡，攪拌均勻。
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然後篩入低筋粉，攪拌均勻成順滑的蛋黃糊。
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蛋白分三次加入80克細砂糖打發至溼性偏乾性發泡。同時上下火150度預熱烤箱
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將蛋白霜加入到蛋黃糊中，以不規則的方向切拌均勻。
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8寸固底模具墊上一張8寸的吸油紙，然後倒入蛋糕糊，8分滿放入烤網
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烤箱預熱好後，烤盤放在最底層加入水，水浴加熱蒸蛋糕。上下火，170度，熱風迴圈，放置在倒數第二層，烤50分鐘。8寸蛋糕出爐後，先用力震盪幾下，再在網架上倒扣，然後馬上翻轉過來，放置冷卻。
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蛋糕冷卻後，將蛋糕切成三層，中間放上喜歡的水果，塗上奶油再蓋上一層水果奶油再蓋上，在表面擠上奶油，然後放上蔓越莓幹，四周圍擠上奶油花，就可以咯
小貼士
注意的是，第一用黃油，第二用水浴法低溫烘烤，做出來的蛋糕口感非常好，口感像芝士蛋糕般嫩滑，想要表面不開裂，蛋白不要打得太過硬哦！第三是放入烤箱之前要將它震一下，把內裡的氣泡震出來哦~
所在的分類
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無鹽黃油,細砂糖A,雞蛋,低筋麪粉,泡打粉,鹽,無花果乾,朗姆酒,細砂糖B
綜合評分 8.5
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綜合評分 8.5
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無鹽黃油,鹽,糖粉,雞蛋,檸檬皮屑,檸檬汁,朗姆酒,低筋面粉,可可粉,櫻桃果醬,糖漬櫻桃,紅色食用色素,細砂糖,水,櫻桃酒,糖粉,櫻桃汁,檸檬汁,櫻桃果醬,櫻桃,堅果,可食用的綠色葉子
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綜合評分 8.2