好料理

用速食麵也能做出日式炒面

綜合評分 9.2
在《旅人下酒菜》里看到一日本叔經常給自己做炒烏冬面（深夜食堂里也有類似的日式炒面），感覺超簡單，他用的是日本醬油或者鰻魚汁之類的。我還沒買過那種日本面，但是我發現有一樣速食面的口感和它很像，現在就用家里現成的速食烏龍面一樣做出日式炒面風味∼調味大家可以任意改良，我就是挑現成調味料炒出自己喜歡的口味哦∼

用料

做法

  • 用速食麵也能做出日式炒面的做法 步骤1

    一包面，卷心菜切絲

  • 這個面比一般速食麵粗，要多煮一會，面煮九成熟撈出，如果怕下鍋炒會粘鍋可以過下冷水，但是我不喜歡

  • 用速食麵也能做出日式炒面的做法 步骤3

    鍋里少點油，燒熱把面和配菜一起下鍋，用黑椒汁和醬油，快速翻炒調味（可以用筷子炒，面條不會斷）

  • 用速食麵也能做出日式炒面的做法 步骤4

    炒不超過一分鐘，醬汁和面條、配菜翻炒均勻就可以了。如果黑椒汁很多覺得太刺激，小小一點白糖可以中和口味

  • 用速食麵也能做出日式炒面的做法 步骤5

    (๑•̀ㅂ•́)و✧ 來試試！~

小貼士

醬汁的比例看個人口味，喜歡辣就黑椒汁多點，不辣就醬油稍微多點就好了∼

所在的分類

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