生碧根果,蒜,營養酵母粉,特級初榨橄欖油,細海鹽,羽衣甘藍,新鮮檸檬汁,特技初榨橄欖油,細海鹽,現磨黑胡椒,楓糖漿,蔓越莓干
綜合評分 10.0
羽衣甘藍沙律 The Best Shredded Kale Salad
綜合評分 10.0
From Oh She Glows by Angela Liddon
用料
做法
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烤箱預熱150度，碧根果切小塊，在烤盤中攤開，烤8-12分鐘至表面金黃
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將烤好的碧根果和其他碧根果芝士的調料混合，攪拌均勻
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將羽衣甘藍切碎 (切碎後大概8杯左右)
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(沙律及醬汁部分調料) 將蒜切末，和檸檬汁，橄欖油，鹽，黑胡椒放入攪拌機攪拌均勻 (見貼士7)
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把上一步驟的沙律醬汁均勻撒在羽衣甘藍上，用手混合均勻(30s左右)使羽衣甘藍和醬汁融合。按自己口味加入楓糖漿
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將碧根果"芝士"撒在羽衣甘藍上，撒一些蔓越莓干或其他果干
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小貼士
1. 我琢磨著這里用蒜粉是不是更好一點，但是還沒試過 2. 我放了4tsp，一向喜歡營養酵母粉的味道 3. 我這里沒放油 4. 羽衣甘藍這次我用了200g 5. 這里我只放了2tbsp的油 6. 因為是現磨的，其實很難看出來有多少，大概大概就可以了 7. 我不知道為什麼這個不在步驟四的時候一起攪拌進去，後面再放總覺得很難用手弄均勻啊。我這次在步驟四放了1tsp的龍舌蘭蜜。吃了一口之後，覺得實在是太酸了，又加了1tsp，我覺得其實還可以再加一點... 8. 最後全拌完之後，覺得看起來表面都沒什麼油，想想平時在外面吃的沙律的樣子，我又撒了一點橄欖油...
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羽衣甘藍,番茄,每日堅果,橄欖油,檸檬汁,蜂蜜,第戎芥末醬,鹽,黑胡椒粉
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