好料理

下飯菜∼魚香肉絲

綜合評分 9.0

用料

做法

  • 下飯菜∼魚香肉絲的做法 步骤1

    里脊肉或瘦肉切絲，腌肉︰一勺生抽，一勺料酒，一勺生粉抓勻

  • 下飯菜∼魚香肉絲的做法 步骤2

    萵筍，大蔥，木耳，胡蘿卜切絲。姜，蒜剁碎，泡椒準備好，調料汁︰白糖1勺半，陳醋2勺，生抽1勺，清水1勺，澱粉1勺，攪拌均勻''（勺子是平常喝湯用的）

  • 下飯菜∼魚香肉絲的做法 步骤3

    鍋燒熱，倒入適量油，放入肉絲翻炒，肉泛白起鍋

  • 下飯菜∼魚香肉絲的做法 步骤4

    留底油，放入泡椒炒出香味，倒入姜蒜末繼續炒出香味，再倒入炒好的肉絲繼續翻炒。把所有的配菜倒入鍋里翻炒，加少許鹽調味。

  • 下飯菜∼魚香肉絲的做法 步骤5

    配菜炒軟後倒入調好的料汁，大火收汁，起鍋。再撒點蔥花就更完美了

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簡單易做下飯菜魚香肉絲
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豬肉,水發玉蘭片,水發木耳,胡蘿蔔,雞蛋,糖,醋,食用油,香油,味精,醬油,精鹽,四川郫縣豆瓣醬,黃酒,水澱粉,胡椒粉,蔥花,薑末
綜合評分 7.1
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綜合評分 7.8
莜麪偽裝的魚香肉絲（莜麪的腦洞開啟方式）
素食
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綜合評分 9.1
魚香肉絲（重慶家常版）
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精肉,干木耳,青椒,胡蘿卜,蔥姜蒜,醬油、醋、糖、澱粉,食用油、鹽、料酒,郫縣豆瓣醬,大蔥頭
綜合評分 8.2