青蘿卜,粉條,脂渣,姜,鹽,花生油,香油,五香粉,面粉,酵母,水
綜合評分 7.3
蘿卜粉條脂渣包
綜合評分 7.3
小時候媽媽給包的，是記憶中的美味~
用料
做法
-
面粉加酵母加水，提前一晚和好。
-
脂渣也可以提前一晚切碎。太碎會吃不到肉，不過癮，太大會硬的略感硌牙。自己把握。
-
粉條煮熟，入涼水，變冷後控水，切碎。
-
-
青蘿卜擦成絲，再切碎，加一勺鹽，等它出水。
-
把蘿卜出的汁水攥一攥，加到粉條里，等粉條吸收差不多再把二者拌勻。（其實也可以直接把二者拌勻吧-_-#）
-
加入脂渣碎，姜蓉，花生油，香油，一點五香粉，酌情加鹽。
-
-
包好後入鍋，待醒發變大後開火，上汽20分鐘即可。
小貼士
脂渣在青島也算名吃了，有鵬城脂渣，有鄭莊脂渣，我這次是在市場上的金鑼肉攤上買的，建議買散裝的，保質期短，也更酥脆，壓縮成塊的太硬。 鹽酌情是因為不同脂渣和不同鹽的咸度都不同，所以不能一概而論，我總共用了三小勺，大概15g，僅供參考。 五香粉不宜太多，不然會很搶味，我的五香粉居然生蟲了！☉_☉所以我還亂七八糟加了一點黑白胡椒粉，孜然粉… 油也不宜太多，因為脂渣有不少油脂，這包子餡沒有生肉，所以本身就是散散的~
所在的分類
相關食譜
香雪面粉,清水,安琪酵母粉,蘿卜,粉條,蔥末,姜末,食鹽,雞精,花椒粉,醬油,色拉油
綜合評分 8.1
普通面粉,酵母,粉絲,胡蘿卜,白糖,木耳
綜合評分 9.2
胡蘿卜,中筋面粉,油,水
綜合評分 7.4
胡蘿卜,細砂糖/冰糖,清水,》細砂糖也可以用冰糖替代，當然口味清淡的寶寶也可以不加糖，而且有些胡蘿卜會比較甜，不加糖也是可以的。
綜合評分 8.8
普通麪粉,37-40度溫水,酵母粉,白糖,豬肉餡,青蘿蔔,乾粉條,大蔥,葁蓉,五香粉,植物油,香油,生抽醬油,老抽醬油,鹽
綜合評分 7.9
普通麪粉,37-40度溫水,酵母粉,白糖,豬肉餡,青蘿蔔,乾粉條,大蔥,葁蓉,五香粉,植物油,香油,生抽醬油,老抽醬油,鹽
綜合評分 9.2
白蘿卜,胡蘿卜,小蔥,粉絲,大蒜,香菜,蝦米,鹽,白胡椒面,雞精,水
綜合評分 8.0
白蘿卜,蝦皮,干粉絲,香菜
綜合評分 9.2
胡蘿卜,粉絲,蔥伴侶甜面醬,蔥段、姜片
綜合評分 9.5