做法

• 將5~6g的安琪酵母粉放入小碗中，加入溫開水（注意溫度不要太高呦），攪拌均勻，靜止5分鐘。

• 將面粉倒入容器中加水慢慢攪動，（注意︰水要一點一點的加，這樣能控制面粉的軟硬度）直到面粉成片狀。

• 將攪拌均勻的酵母粉倒入面粉中。

• 用手揉面，直到成為光滑的面團。（在揉面的過程中如果面團粘手說明水加多了，可以再填一些面粉）

• 將揉光的面團放置溫暖的地方，放上蓋子，靜置2~3小時。（可以提前一晚把面發好） 面團會膨脹到原來的2~3背大，就好啦

• 面發好就開始準備陷料。

• 將一個中型的蘿卜洗干淨切成絲兒，冷水下鍋，加些鹽，水開關火，將蘿卜絲撈出過涼水，攥干水分，待用。

• 將適量的粉條冷水下鍋，水開煮5分鐘，關火，過涼水，切碎，待用。

• 蘿卜絲+粉絲倒入一個盆中，加入鹽，蔥姜末，雞精，花椒粉，醬油，色拉油，攪拌均勻。

• 發好的面取出放在面板上用力反復揉搓，將氣排淨。

• 面皮的　法跟餃子皮是一樣的。然後根據自己的習慣和需要制作成面皮兒。

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  包好的包子冷水上鍋蒸，開鍋15分鐘，關火，靜置5分鐘，再起鍋。

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  出鍋嘍！