做冰糖葫蘆。將山楂洗淨擦干,用竹簽串起來;
鍋中放入水和白糖,水和白糖的比例約為1:2,開大火,適當攪拌,將糖水燒到160度,可以舀一點糖水立馬放到冷水里,如果能快速凝結就代表溫度差不多了;
把山楂裹上糖漿,放涼就可以了。