6寸戚風/海綿,夾餡奶油,水果,巧克力,甘納許,色素,外層奶油
綜合評分 7.5
蛋糕體做法就不說了,隨便哪個都行,雖然大家都愛吃戚風,但造型蛋糕的話其實用海綿的會比較好一點。
搜了一下大家的菜譜,做造型蛋糕都是先切切切拼拼拼,也沒看到有夾餡的……
我的做法是先切3片,夾好水果奶油之後再開始切的,雖然外層會有點碎碎的感覺,但切開來看里面還是正常的兩層夾餡。
實在不明白的可以看一下bruce媽的這個菜譜︰http://www.xiachufang.com/recipe/100572888/
切好造型以後,再用奶油抹平,因為是Kitty造型的,一般都是kitty帶個頭套,所以只要把kitty的臉抹光滑就可以了。
刮片建議買一套這個,檔案夾自制的肯定會有毛邊,除非你有個鋒利到不行的切割器
大概估算一下kitty的大臉,用牙簽畫個輪廓,畫大一點點沒關系,可以後期修補
準備甘納許一小袋,做法自行搜索,再準備褐色和黃色的奶油,用最小號的星嘴裝好【星嘴就是六角或者五角的嘴,如果沒有花嘴可以直接剪開裱花袋擠球球】
甘納許畫出身體的花紋,有火槍的熱刀子抹平,沒火槍的省略這步。
各位置上色
做一些巧克力插片。因為真的超趕時間……所以巧克力插片也做得很隨便。建議每個部分都多做一些以供選擇
插好插片
kitty的五官很重要,建議對著圖片做,先定位鼻子,胡子,最後是眼楮,眼楮的大小要控制好
我做好這個大概45分鐘,只要練好抹光滑面就可以了,剛開始做光滑面的時候我能抹上一小時………期待有人做這個哦!