雞蛋,低粉,黃油,糖粉
綜合評分 7.1
立體造型小餅干
綜合評分 7.1
立體模具造型，少糖不甜，黃油減少過，不沾手，天氣冷可以不冷凍
用料
做法
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黃油切丁軟化，加糖粉，室溫打發
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加入雞蛋，打均勻
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篩入低粉和面粉，揉成光滑面團
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冷藏30分鐘左右
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取出，趕成3毫米厚均勻面皮
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模具整形
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烤箱180度預熱
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餅干移至烤盤
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165度烤10分鐘
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小貼士
1，面團不能太干 2，厚薄盡量均勻 3，氣溫低地方可擱水打發黃油 4，立體模如果實在太沾，可以考慮沾粉壓模 5，轉移如果太軟，可用刮板輔助 6，每個烤箱不同，溫度165左右，7分鐘以後開始注意，邊上黃色後就可以取出來 7，壓模時注意力度，有的地方壓透明很容易糊。 8，一個雞蛋可以改成兩個蛋黃
所在的分類
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