豬肉,香菇,蔥,生薑,料酒,鹽,紫菜,蝦皮,雞蛋,豬油,榨菜,雞精,小餛飩皮,
綜合評分 8.8
三鮮小餛飩
綜合評分 7.3
餛飩是源于中國北方的傳統小吃，卻在南方發揚光大。除了被稱作餛飩，它們還有品類繁多的名號，廣東人稱它為雲吞，湖北叫包面，江西稱清湯，四川叫抄手。搭配不同的包法、餡料和配料，餛飩可以演變出千姿百態的鮮香美味。
用料
做法
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豬肉餡加入姜末攪拌均勻
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依次加入鹽、十三香（可不放）、味極鮮、雞精攪拌均勻
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加入一個雞蛋攪拌均勻
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把香菇和大蔥剁成碎放入拌好的豬肉餡中、攪拌均勻即可
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順時針不斷攪拌、使肉出勁、這樣調出來的餛飩陷會更入味
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準備一碗水、還有餛飩皮（買鮮面條的地方一般都有賣、很方便）包好即可。可能你會擔心包好的餛飩兩邊沒有捏緊，放心，煮的時候是不會露餡的，因為餛飩一下水，肉遇熱水就會緊縮。
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鍋內加水燒開放入餛飩、煮開後再加冷水繼續煮開連續三次、碗內放入紫菜、蔥花、香菜加鹽雞精、將煮好的餛飩加入碗中淋上香油即成
小貼士
所在的分類
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