好料理

手撕包菜

綜合評分 8.2
好容易把飯店熱門小炒研制成住家菜

用料

做法

  • 包菜手撕成片狀，粗睫部分不要，洗淨瀝干

  • 豬油下鍋燒熱，小火放入干辣椒和蒜片炸出香味

  • 轉大火放入包菜，翻炒至斷生

  • 用鹽，糖，生抽，蠔油及少許清水調勻，淋入鍋中

  • 大火炒勻即可出鍋

小貼士

一定要用豬油，味汁可提前調好

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