牛肉,胡蘿卜,大蔥白,面粉,蠔油,鹽,糖,香油,花椒
綜合評分 9.7
芹菜牛肉水餃
綜合評分 7.4
好吃不過餃子
用料
做法
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買來現成的肉餡，蔥切末，芹菜摘葉切末
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一碗水加入二十粒左右花椒，煮成花椒水待用
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濾除花椒，少量多次將花椒水打入餡中，每次按一個方向攪打十幾二十圈至完全吸收，直到肉餡較濕潤為止。 加入切好的芹菜、蔥末、生抽、花生油、鹽 攪拌均勻即可
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我買來的現成餃子皮，更省事∼ 有時間的話可以自己和面
小貼士
花生油燒熱再放涼，可去除生油味 芹菜要徹底去除筋，選擇較脆嫩的為宜
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.4
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綜合評分 8.9
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芹菜,牛肉
綜合評分 7.6
面粉,水,芹菜,豬肉,鹽,姜,蔥,橄欖油,香油,蠔油,醬油,花椒面,胡椒面,料酒
綜合評分 9.4