西紅柿,雞蛋,鹽
綜合評分 7.9
西紅柿炒雞蛋
綜合評分 8.5
本想取個驚世駭俗的標題，因為實在沒有靈感作罷。西紅柿炒雞蛋的菜譜很多，但最對味口的才最好吃。經過麻麻和基友認證，真的很好吃哦(≧ڡ≦)☆
用料
做法
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西紅柿去皮切小塊，約為拇指一個指關節大小；雞蛋打散攪勻，加入適量鹽。
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中火偏大起鍋，鍋熱倒適量油；油熱後倒入蛋液，凝固後攪散，略炒一會。
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雞蛋有一點點變色之後倒入西紅柿，攪拌一下。
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混合物里加入番茄醬，因為喜歡吃這個味道所以擠了一大坨，不喜歡就少擱，但多少放一點比較好吃；加糖，多少隨意；加一點黃豆醬油，顏色好看也比較鮮，加多了就變丑了。
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視西紅柿的出水程度和個人喜好，我喜歡汁少濃稠型，所以西紅柿燒軟還沒什麼湯的時候就關火出鍋了，也可以繼續炒等出湯，還可以繼續等湯汁燒沒。總之一切隨意。
小貼士
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