蘑菇,雞蛋,鹽,胡椒粉,味精,香油
綜合評分 8.2
蘑菇炒雞蛋
綜合評分 8.2
那天看燕子吃蘑菇炒雞蛋，我就問她：「你們家是不是總拿蘑菇炒雞蛋啊？我們家都是蘑菇炒肉啊！這蘑菇炒雞蛋好吃麼？我以前從來都沒這麼炒過啊？」燕子一邊往嘴裏塞著米飯和菜，一邊說：「人家做啥飯我就吃啥飯，反正有人給我做就中了！」人燕子命好啊，還有人給做飯吃！那天中午下班回家，我就做的這個啊！
用料
做法
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蘑菇擇洗乾淨備用
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雞蛋磕入碗中，加一點鹽，打散成雞蛋液
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鍋裡放水燒開，水開後下入蘑菇焯一下，撈出放冷水裏過涼，鍋內放少許油，油熱後放入蔥薑蒜末爆出香味
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放入蘑菇煸炒均勻，然後加適量鹽
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將雞蛋液倒入鍋內，等到蛋液在鍋中半凝固的時候用鍋鏟輕輕的推動蘑菇和雞蛋，將雞蛋炒熟
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加少許胡椒粉，一點味精和香油提味就可以出鍋了
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小貼士
這樣炒出來的雞蛋真的很嫩！因為我們以前的做法都是先將雞蛋炒熟，然後盛出來，再炒其他的菜，最後加雞蛋！這樣炒出來的，雞蛋比較老！換個方法，真的會有不一樣的效果！
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