澳洲肥牛卷,生抽,糖,料酒
綜合評分 8.4
日式烤肥牛
綜合評分 8.4
買的澳洲肥牛卷，火鍋和燒湯都嫌肥了一點，但烤來吃正正好。一定要用鑄鐵鍋，普通不銹鋼平底鍋，底再厚都無法達到烤的效果。烤完之後鍋底一層美味的牛油，用來繼續烤蔬菜或拌飯都是極美的。
用料
做法
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肥牛卷解凍後，放生抽，糖，一點點料酒腌制十分鐘。放老抽腌更香，看個人喜好。
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鑄鐵鍋燒八成熱後調到小火，滴少許油。把肥牛卷鋪上去，一般二十秒搞定一片。邊烤邊吃。牛油香泛濫成災，肉極肥美。
小貼士
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