大餅包菜

綜合評分 8.8

爺爺是山東人，很喜歡吃大蔥蘸醬，饅頭，包子。我從小就跟著爺爺吃這些，所以在貴州長大的我也很喜歡吃北方菜。偶然間和一個朋友聊天，她說她媽媽喜歡弄大餅包菜給她吃，每次都能吃好多，我立刻請她媽媽給我菜譜，讓我學學好弄給家人吃。我第一次弄就非常成功，爸爸媽媽弟弟都覺得太好吃了，準備過幾天回家弄給爺爺吃，他肯定很喜歡，想想就覺得開心。

用料

雞蛋 3個
面粉 200克
白糖 10克
水適量

做法

1

用雞蛋，面粉，白糖，水調和好，如圖片所示，不能太干也不能太稀。
2

在平底鍋滴幾滴橄欖油或者其他油，用勺子舀兩勺放進平底鍋，用勺子弄勻，兩面都煎熟就可以了。
3

準備菜。京醬肉絲︰一，里脊肉切成絲，用白胡椒，白糖，芡粉，幾滴油拌好。二，用小碗裝生抽，白糖，白胡椒，水，醋，料酒調和好備用。三，倒油進鍋里熱好，放進拌好的肉，炒熟撈出來備用。四，放大蒜沫，甜醬爆炒，然後放小碗里的東西炒三十秒，放入肉。收汁出鍋。
4

綠豆芽開水過一下撈出
5

大蔥，黃瓜切成絲
6

胡蘿卜，萵筍切成絲，用開水過一下
7

芹菜切成丁
8

最後把所有菜準備好放在一起開吃
9

吃的時候放點甜醬在大餅上，再包其他菜。很香噢