好料理

披薩胚（無稱版）

綜合評分 9.0
小稱沒電了，電池買錯了_(:3」∠)_，翻了好多菜單大概搗鼓出這樣的稱重方法 ，呵呵，(▔▽▔)в ，反正能吃，相信我(ง'-̀'́)ง 這里是9寸兩個的量，烤完變八寸(ㅍ_ㅍ)

用料

做法

  • 披薩胚（無稱版）的做法 步骤1

    這樣的勺，超市常見湯勺

  • 披薩胚（無稱版）的做法 步骤2

    後來我發現基本和調味料罐里小勺差不多，小勺表示5g

  • 披薩胚（無稱版）的做法 步骤3

    這樣的碗，超市常見飯碗

  • 披薩胚（無稱版）的做法 步骤4

    120毫升溫水大概四分之三碗的樣子，我用了帶量度的水杯，機智 (▔▽▔)в

  • 反正把料都倒在一起，攪拌均勻，水最好不要一次倒完，看實際情況加水加粉。最後不粘手，稍微偏濕潤就好啦∼

  • 揉團，放大碗里，刷油蓋保鮮膜，長帝烤箱發酵功能一小時多一點。拿出來撒點粉再揉排氣。分成兩個小團，在烤盤里撐開，用叉子戳洞洞。送入烤箱上下180度十分鐘，收工∼

  • 披薩胚（無稱版）的做法 步骤7

    發酵功能真好用！第一個烤的時候忘了換燒烤模式，又發酵了十五分鐘_(:3」∠)_，第一個更像面包了⋯⋯那就是厚底披薩胚好了∼很好吃∼

  • 披薩胚（無稱版）的做法 步骤8

    兩個的對比，會越做越好的(ง'-̀'́)ง

小貼士

1.我是把酵母放溫水里靜置後才倒到面粉里的，因為天冷，怕不能發酵均勻；酵母放得多了一點，怕發酵不均； 2.面團揉的好不好看實際情況，干了加點水，濕了加點粉，但要一點點加； 3.烤好一個換下一個的時候，要等烤盤涼，其實拿出來很快就能涼下來 啊啊啊啊！早上起來我爹把我的餅只涂了番茄醬就吃了⋯⋯吃⋯⋯了⋯⋯完了還嫌棄它太干，沒有上次買到披薩餅好吃_(:3」∠)_，爹喂，你沒放料啊！連乳酪也沒放！當然干啦(T＿T) 還吃了我後面做的那個⋯⋯其實要是光涂番茄醬，還是厚的那個好吃，真的，你個顏控。 我的餅(Ｔ▽Ｔ)

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綜合評分 9.0