蒲瓜,蝦米,生姜,蒜頭,鹽
綜合評分 10.0
蝦米炒蒲瓜
綜合評分 10.0
蒲瓜又叫葫蘆瓜，用點生姜、蒜頭清炒已使蒲瓜散發清香味道，加點蝦干或蝦米佐味更彰顯出小炒的鮮甜味兒。
用料
做法
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將蒲瓜去皮改刀切片備用；
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蝦米洗干淨用清水浸泡一會兒瀝干水，浸泡過的水可留著備用，然後熱鍋熱油落蝦米及生姜片、蒜頭煸炒香；
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倒入蒲瓜煸炒均勻，接著將浸泡蝦米水落入蓋上鍋蓋燜煮一分鐘，掀開鍋蓋炒均勻見蒲瓜轉青見透明，落鹽調味即可關火。
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簡單的家常小炒蝦米炒蒲瓜上台開吃。
小貼士
所在的分類
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