排骨洗淨,冷水下鍋煮開綽去血沫,倒出洗淨控水備用
將洗淨的排骨、姜片、蔥冷水下鍋滴少許色拉油。煮開放點白酒,開蓋煮一會兒,調中小火炖30分鐘左右
再將洗淨切段的玉米放入排骨湯里,炖至玉米熟透後放鹽調味。炖的過程中將姜片撈出以防蓋過肉香。