做法

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  先把南瓜去皮去籽，切成大塊。

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  切好的南瓜放到蒸鍋中蒸熟。

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  蒸熟的南瓜用勺子碾碎。

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  趁熱加入2大勺的糖拌勻，糖具體的量可以根據你的口味調整。

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  南瓜泥稍微晾涼後就可以把糯米粉加進去了，因為蒸好的南瓜已經有很多水了，不不同的糯米粉的吸水量有不同。所以加糯米粉的時候要少量多次的加。

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  加點糯米粉就揉一下，直到把面團揉到不粘盆、不粘手的程度就可以了。

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  把揉好的面團等分成小份，搓圓，再拍扁成小餅。

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  做好的餅胚可以放到蒸鍋里蒸熟，或者像我這樣在煎鍋里煎熟。煎的時候用不粘鍋，鍋里面放一點點油就行了。把南瓜餅放進去，小火煎上1-2分鐘。

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  翻個面再煎，如此反復幾次，直到南瓜餅表面金黃，徹底熟透了就行了。

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  你也可以把南瓜換成紅薯，做成紅薯餅，也一樣很好吃。你做好了之後記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。