做法

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  把南瓜去頂。

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  先挖出里面的南瓜籽扔掉，再把南瓜肉也挖出來。

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  南瓜要盡量挖干淨點，注意不要將南瓜皮挖破。太硬挖不動的話，可以先將南瓜蒸軟一點再挖，但不要蒸超過10分鐘，太熟了就不好烤了。

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  取一個大碗，把200克的奶油乳酪、30克糖、1個雞蛋、1個雞蛋黃、15克的澱粉，挖出來南瓜肉、5克香草精、15克蜂蜜、2克鹽放在一起。 奶油乳酪，英文名為cream cheese，是一種未成熟的全脂乳酪，所有的你知道的芝士蛋糕，都是用這種乳酪做出來的，其他的乳酪是不行的。

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  攪打均勻。

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  把拌好的南瓜乳酪餡填回到南瓜殼里。

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  烤箱提前預熱到160度，放到烤箱烤40-45分鐘就行了。

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  烤好後拿出來晾涼，完全冷卻後放入冰箱冷藏一晚，這樣里面的乳酪餡兒會重新凝固，口感會更好。

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  如果嘴急，也可以烤好了直接吃，口感是偏軟的。吃之前記得撒上些全麥餅干碎，會更好吃。

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  你做好了之後記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。