雞蛋,紅糖粉（可以自己紅糖打粉）,牛奶,無味植物油,低粉,泡打粉,肉桂粉,鹽
綜合評分 9.1
紅糖肉桂瑪德琳（植物油版）
綜合評分 9.1
瑪德琳，之前因為不想黃油，所以一直沒做。 最近發現用植物油做瑪德琳，出來成品口感也不錯，就連續做了好幾次，好吃(´εˋ )♡ 這款比例屬于通用版本，低粉和液體1:1，口味可以隨意自己調節！ 成品基本上如圖12個。 有些人不喜歡肉桂粉味道，所以不喜者可以把肉桂粉部分去掉！
用料
做法
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先加熱牛奶，加入紅糖粉，攪拌均勻到紅糖粉基本溶化（這個過程要有點耐心，因為紅糖粉溶化需要時間，我沒等全部溶化就用了）
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溶化後的紅糖奶液，加入雞蛋，繼續攪拌均勻！
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加入所有過篩好的粉類和其它配料，攪拌均勻。 然後加入植物油，攪拌均勻。
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攪拌均勻的面糊，裝入大號裱花袋，封口夾好，冷藏靜置30-60分鐘，可以讓面糊氣泡減少成品更毛孔細膩 （我比較性急，該步驟直接跳過了，學不學我隨便你o(^o^)o） 靜置後的裱花袋剪口子，擠入做過防粘措施的瑪德琳模具 （防粘︰可以油+粉，可以脫模油，自己選擇）
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基本上擠成這樣的程度！八九分吧！
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烤箱中層，180-200，15-20分鐘（自己的烤箱自己調節）我喜歡200/18，出來成品殼脆脆的！ *瑪德琳要有小肚子哦*
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成品，就是這樣滴哦！ 空氣中飄動的肉桂味，太香啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
小貼士
有糾結癥的親親，請看清楚再下手，免得糾結癥發作！
所在的分類
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