好料理

家庭版豆腐炒雞蛋

綜合評分 8.6
在家吃媽做的豆腐炒雞蛋，非常鮮嫩。試著自己做了幾次，雖然沒媽炒的好吃，但也還不錯，滿足一下自己的胃。

用料

做法

  • 將豆腐切成小方塊，蔥切長條，雞蛋打碎

  • 鍋燒熱油，將蔥花放入爆香，後加入切好的豆腐，翻炒至稍微變色（可稍微加入些開水），然後滴入兩滴生抽上色

  • 將打好的雞蛋倒入鍋內覆蓋在豆腐上，約半分鐘後開始翻炒，待雞蛋炒熟後，加入適量鹽，翻炒幾下後就可以出鍋了。

小貼士

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