牛油果,香菜,蒜,青椒,海鹽或鹽,初榨橄欖油,青檸
綜合評分 8.2
準備食材, 牛油果用熟透的最好, 初榨橄欖油用其他食用油代替也可以, 只要口感好的植物油就行
將食材放入料理機打至順滑
配上餅干做零食, 或者涂抹面包都是很不錯的搭配, 可以密封儲存, 這樣早上的晚起還是有美味營養的牛油果醬享用
1,牛油果選用表皮大部分褐色,少部分青色的為佳; 2,配料可以根據口味調整,別忘了鹽和酸味調料, 這是牛油果口感平衡的重點; 3,如果沒有橄欖油或者嫌油類太油膩, 可以用原味酸奶代替。