好料理

好吃的Omelette（煎蛋卷）

綜合評分 7.5
周末的早晨，開啟冰箱，看到剩余的食材∼ 一直愛吃蛋的我，突然很想來個brunch∼ 那麼開動吧∼ 火有點大，蛋液有點多（因為我貪心用了三個） 外表有點黑黑，不完美∼ 但味道還是很不錯的，只想mark下來，下次補多一點圖，希望做的更完美∼ 配上一杯咖啡∼ 美好的一天開始啦∼ 2016.11.20 越做越棒之2016.12.03 update

用料

做法

  • 好吃的Omelette（煎蛋卷）的做法 步骤1

    開始動手啦，先把胡蘿卜，小香腸，肉圓加水煮熟，瀝水取出後切小丁。（小香腸用完，又做一次，換成青菜也不錯）

  • 開火，待鍋熱後，鍋中入油，加入剛剛的食材，翻炒，加少量鹽調味，略變色即可盛出備用。

  • 下面開始準備蛋的部分，先把雞蛋兩個，牛奶，胡椒粉及鹽入碗中，攪打，至完全混合。

  • 好吃的Omelette（煎蛋卷）的做法 步骤4

    然後加熱不粘鍋，待鍋熱後入黃油（或油）融化，入蛋液。

  • 好吃的Omelette（煎蛋卷）的做法 步骤5

    小火加熱即可，待蛋液略微定型，加入剛剛準備的填充物灑進蛋液1/2即可（另一半蛋要蓋過來）。

  • 好吃的Omelette（煎蛋卷）的做法 步骤6

    撒入芝士碎，然後把另一半蛋蓋上來，略微定型，約一分鐘，取出放入盤中，味道不夠可用黑胡椒，海鹽調味。配上一杯咖啡∼ 享受我們的美味蛋吧∼

小貼士

第一次嘗試不太美觀，後續持續更新∼

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麪包
高筋麪粉,黃油,鹽,綿白糖（砂糖）,雞蛋,溫牛奶,奶粉,酵母（耐高糖）
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雞胸肉,鹽,黑胡椒粉,大蒜,蜂蜜,橄欖油,橄欖油,答應我好好看tips好嘛
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