小黃牛帶皮,八角,花椒,桂皮,料酒,醬油,冰糖,水,青菜,油炸豆腐
綜合評分 8.0
鹵香牛肉面
綜合評分 8.0
用料
做法
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1⃣️將整塊帶皮小黃牛用放入沸水里煮掉血水，洗干淨備用。 2⃣️鍋下油燒熱，放入處理好的小黃牛炒香，再加入八角、花椒、桂皮、大蒜 3⃣️炒香後放入冰糖、料酒、醬油炒上色後加水煮開 4⃣️放入高壓鍋壓熟後撈出肉晾涼備用 5⃣️鍋下水撈熟面條備用 6⃣️鍋下水加入適量鹵小黃牛的鹵汁煮開調味，放入青菜 7⃣️把5⃣️裝碗里切4⃣️鹵好的牛肉切片擺在面上，西紅柿切片擺面上，再倒入6⃣️，即可食用。
小貼士
1⃣️將整塊帶皮小黃牛用放入沸水里煮掉血水，洗干淨備用。 2⃣️鍋下油燒熱，放入處理好的小黃牛炒香，再加入八角、花椒、桂皮、大蒜 3⃣️炒香後放入冰糖、料酒、醬油炒上色後加水煮開 4⃣️放入高壓鍋壓熟後撈出肉晾涼備用 5⃣️鍋下水撈熟面條備用 6⃣️鍋下水加入適量鹵小黃牛的鹵汁煮開調味，放入青菜 7⃣️把5⃣️裝碗里切4⃣️鹵好的牛肉切片擺在面上，西紅柿切片擺面上，再倒入6⃣️，即可食用。
所在的分類
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