豬肉切絲,生姜,芹菜,紅糖,鹽
綜合評分 8.4
芹菜炒肉絲
綜合評分 8.4
從小就一直喜歡的一道家常菜。營養就不多介紹了，芹菜炒肉是一道很健康的減肥菜（難怪我從小到大都一直胖不起來）。最好選用藥芹，芹菜的香味更濃郁。
用料
做法
-
鍋內熱油，開始冒青煙的時候放肉絲和生姜一起翻炒。當肉全部變色看不到粉紅色之後，加鹽和紅糖翻炒（鹽和糖不用放太多，因為過會兒炒芹菜的時候還要再放），繼續翻炒至肉絲有金黃色出現。
-
肉絲成盤待用，注意將炒肉絲炒出來的油留在鍋里，留著炒芹菜用。
-
適當加油，或者不加。熱油，入芹菜翻炒，大概1分鐘之後加鹽和紅糖，注意不要加太多。再翻炒1分鐘左右，把肉絲混合進來翻炒。3-5左右肉絲沾上芹菜香味就可以盛盤了
-
小貼士
用紅糖炒比用白糖炒味道好，對女生來講也更健康，暖宮補鐵。
所在的分類
相關食譜
水芹菜250克,瘦肉100克,黑木耳1小把,黃酒1小勺,蠔油1小勺,生抽1小勺,澱粉1小勺,鹽1小勺,糖1小勺
綜合評分 8.0
水芹菜250克,瘦肉100克,黑木耳1小把,黃酒1小勺,蠔油1小勺,生抽1小勺,澱粉1小勺,鹽1小勺,糖1小勺
綜合評分 9.3
青蒜,豬肉絲,郫縣豆瓣,老抽,生抽,澱粉,清水,香油,料酒,糖,鹽,水澱粉
綜合評分 7.1
青蒜,豬肉絲,郫縣豆瓣,老抽,生抽,澱粉,清水,香油,料酒,糖,鹽,水澱粉
綜合評分 7.1
韭菜,香乾,肉絲,紅辣椒,生粉,胡椒粉,料酒,生抽,大蒜,油,鹽
綜合評分 7.6
青椒,肉絲,蔥,姜,蒜,鹽,醬油,料酒,澱粉
綜合評分 9.8
青椒,肉絲,蔥,姜,蒜,鹽,醬油,料酒,澱粉
綜合評分 7.9
韭菜,香乾,肉絲,紅辣椒,生粉,胡椒粉,料酒,生抽,大蒜,油,鹽
綜合評分 9.6
豬瘦肉,中等土豆,青椒,澱粉,料酒,生抽,老抽,鹽
綜合評分 9.2