糯米粉,藕粉,澱粉,面粉,桂花,白糖
綜合評分 7.4
超簡單易做的桂花糕
綜合評分 7.4
無意中看到了桂花糕，想起前兩天去上海吃桂花糕，就四小塊而已賣二十多塊錢，暴利呀，于是翻了翻廚房，找出能用的材料，自己做一份桂花糕，好滿足
用料
做法
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溫水化糖，然後把面粉類的全部混在一起，比例大概是糯米︰澱粉︰面粉為2:1.5︰1，反正我是這個比例，做出來滑滑的嫩嫩的口感
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取容器，底部放保鮮膜，倒入液體，佔容器的三分之一就可以，再蓋一層保鮮膜，就可以上鍋蒸了
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蒸差不多二十分鐘，掀開保鮮膜用筷子摁壓是否變硬，變硬之後關小火掀開保鮮膜往上涂抹一層已經蒸熟的黑米糯米，蓋膜再蒸一會
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黑米糯米
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過一會再把液體倒在黑米上面，蓋好保鮮膜繼續蒸二十分鐘
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這個時候熬桂花糖，一點水加入糖，和干桂花，一直熬到快濃稠，如果水放得多可以往里加藕粉，迅速攪拌，
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出鍋，放涼，澆糖
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桂花糕超不好切，即使刀上沾了水也是切成這熊樣，不過自己家吃，味道還是棒棒的
小貼士
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