做法

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  將五花肉切成長條薄片，抹上適量的鹽巴、醬油和醋腌制。肉片薄，半小時即可腌制入味。

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  肉片腌制時，將新鮮的白菜洗淨，切去菜幫子，留下最新嫩的部分。

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  將洗淨切好的白菜放入熱水鍋汆燙，不宜太久，白菜軟化即可。

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  將軟化的白菜撈起，置于干淨的碟子里晾涼。

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  取出一片腌制好的五花肉，在肉片上擠放適量的白諧眉沙司；取一片軟化晾涼的白菜置于肉片上，用肉片將白菜卷成小捆。

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  將所有的肉片和白菜按上步步驟卷好，置于可微波的盤內擺放齊整。

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  在肉卷盤里均勻地撒上芝士。喜歡芝士可適量多撒一點。

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  將食物置于微波爐內，先小火烤5-10mins，將肉卷烤熟；再用大火烤2mins左右，肉才有烤焦時特有的成色和口感。

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  白菜肉卷在微波爐內焗烤時，可起鍋調配食用醬，先將黃油加熱融化。

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  黃油融化後加入少量的面粉，攪拌均勻。

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  倒入適量的牛奶，不斷地攪拌，直至食用醬的所有配料充分地融合，並成稠狀。

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  將熬好的食用醬盛在小碟子里，將焗烤好的白菜肉卷從微博里取出。一道美味的白諧眉沙司焗烤白菜就好了。