做法

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  1、火龍果切半，過濾成汁。

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  1、和面。水少許，少許加入面粉，順時針攪動，將面粉變成一個面團。 2、揉面，不停的揉至少10分鐘，讓面變的更有筋道。 3、醒面。將揉好的面放在盆里，蓋上蓋子醒面，直到開始　皮子為止。 4、將醒好後的面團放在面板上用力揉十分鐘。 要點︰在面板上放點面粉，揉起來更有勁。

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  1、從面團上取一拖面團揉成長條狀，揉時板上灑點面粉，防止粘在板上。(我揉的太粗了，建議你們揉細點。) 2、切面團。寬度兩厘米左右，關鍵是面棍在板上要一上一下的滾動。切完後就會形成這樣的排列。 3、壓面團。灑上面粉，把每一個面團用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓，即可。

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  最後包上餃子餡就完成了。