瘦肉,食用油,味極鮮醬油,白糖,鹽,白芝麻,蔥、姜
綜合評分 9.4
面包機版--肉松
綜合評分 8.1
我愛煲湯，無論什麼湯都愛放豬瘦肉，偏偏喝湯時又不吃，造成浪費。自發現面包機可做肉松後，解決了這個難題，而且做成肉松後，可搭配白粥，可做肉松面包，可做肉松蛋糕卷，真的太好了。
用料
做法
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把煲湯後的瘦肉用涼開水沖洗後，切成碎塊，放入保鮮袋。
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用棍把肉再壓碎
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把肉碎放入面包機，選擇"和面"程式啟動，大概20分鐘完成。
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"和面"程式完成後，放入鹽，糖，醬油，叉燒醬。開啟"果醬"程式。
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"果醬"程式要1:20分鐘完成。在剩下20分鐘時，可結束程式。這時可試味，然後可按口味再放味料調味，我喜歡芝麻，所以加入芝麻，放涼10分鐘後，再一次開啟"果醬"程式。
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也是在最後20分鐘時結束程式。香噴噴的肉松出爐了。
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小貼士
記好要先用和面程式，這樣再二次果醬程式就可以了，若時間有限，一次果醬程式也行，視自己喜好定吧。口味按各人喜歡，不用太死板的，犛油，叉燒醬也可自行決定使用。果醬程式最後的20分鐘可省略，有2個途徑，1)長按結束鍵可結束程式; 2)直接撥出電插頭，10分鐘後程式自動結束。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.1
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綜合評分 8.1
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高筋面粉,原味酸奶,水,細砂糖,鹽,干酵母粉,黃油,低筋面粉,黃油,糖粉,奶粉,全蛋液,粗砂糖(可省略)
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牛里脊肉,大蔥,生姜,八角,老抽,生抽,鹽,糖,咖喱粉或者孜然粉
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紅薯,黃油,馬蘇里拉芝士,牛奶,煉乳,雞蛋黃
綜合評分 7.5
雞蛋,糖,低粉,黃油
綜合評分 7.5
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綜合評分 7.4