羅勒葉,特級初榨橄欖油,松子,蒜瓣,鹽,帕爾瑪干酪
綜合評分 8.4
真中陽宙的青醬意面
綜合評分 8.4
這個青醬的方子取自真中陽宙老師的《義大利面制作大全》，稍作改動，快手美味哦！ 做醬的時候，我不停的念叨，這個混合了大蒜和草，還放了那麼多油的東西真的會好吃嗎！為什麼會好評如潮！吃之前我都沒什麼信心，不停的跟家里人說，要是不好吃你出去買點別的啊！ 結果吃起來和聞起來完全不一樣啊！！！！！！！ 好吃到準備起飛！！！！！！
用料
做法
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將橄欖油、松子、大蒜放入攪拌機中攪拌；
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添加洗淨瀝干的新鮮羅勒葉，直到攪拌成汁液（喜歡顆粒感的可以少打一會兒）；
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加入鹽和帕爾馬干酪，干酪一定要磨成屑，不然很難融化。攪拌均勻後，青醬就做好啦！
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意面加一勺鹽煮熟，撈出來瀝干，加入一勺青醬和煎好的培根粒攪拌均勻，端盤上桌，美味的青醬培根意面就做好啦！感謝上天賜我們食物，哈哈哈！
小貼士
1、羅勒一定要足夠新鮮，很容易變黑； 2、松子原方是一大匙，我多加了一些； 3、攪拌過程中不要用加熱功能； 4、青醬做好後密封冷藏儲存，很多方子都說到一層橄欖油隔絕空氣，我怕太油，沒有倒。
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