雞蛋,洋蔥,食用油,鹽 雞精 酒
綜合評分 7.4
洋蔥燜蛋
綜合評分 7.4
洋蔥能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松。對人有很多好處，然而卻有人怎麼也不肯吃洋蔥。于是便有了這麼一道讓人于無形中吃洋蔥的菜！
用料
做法
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洋蔥剝去表皮，洗淨，切碎。
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雞蛋打入碗中，放少許酒，攪拌。
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鍋中放適量油，開中火，將洋蔥下入鍋中翻炒。
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再往鍋中放水，將將蓋過洋蔥即可，不要放太多。然後放入適量鹽、酒和雞精，可以自己嘗一下味道。可以稍微多放點鹽，因為等會還要放雞蛋。總之按自己口味即可。
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放入攪拌好的雞蛋，將火調至中小火。用鍋鏟不停攪拌，待燜蛋定型。
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將一整塊燜蛋分成小塊並翻面，待兩面煎至金黃即可。
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出鍋，開吃！
小貼士
水不要放太多。 放入雞蛋時一定要將火調小，不然雞蛋容易粘鍋。
所在的分類
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