雞蛋,番茄,洋蔥,香菜,鹽,雞精,蔥,蒜,番茄醬,耗油
綜合評分 8.7
西紅柿洋蔥雞蛋湯
綜合評分 8.7
以前做西紅柿雞蛋湯都不放油，覺得差了點滋味，這回換了種做法，還不錯。本來沒想放洋蔥，結果做菜剩了點洋蔥沒用，就直接放進去一起來了。因為冬天的西紅柿味道淡，所以用番茄醬增加味道。
用料
做法
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雞蛋打散，放入適量鹽。西紅柿切滾刀塊，蔥和蒜切成沫，洋蔥切好。
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鍋內倒入少量食用油，把油燒熱，蔥蒜熗鍋，熗出香味後加入洋蔥，番茄醬，西紅柿，把西紅柿炒軟，炒出西紅柿汁，在鍋內倒入適量水。
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在鍋內加入適量耗油，鹽，依據自己的口味，也可以放入少量冰糖，湯汁燒開後慢慢倒入之前準備好的雞蛋蛋液。出鍋端盤，撒入香菜沫。
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小貼士
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