紙杯蛋糕 cupcakes,奶油霜/淡奶油 butter cream/whipped cream,棉花糖 marshmallow,裱花袋/密實袋 piping bag/ziplock bag,裱花嘴 nozzles, pastry tips
綜合評分 9.4
黑加侖紙杯蛋糕
綜合評分 7.7
第一次做，在下廚房上看的基本做法，我新加了黑加侖和鹽焗杏仁，有干果更香哦∼
用料
做法
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1、黑加侖用熱水泡軟，瀝水擦干備用。2、鹽焗杏仁倒入保鮮袋，用 面杖敲碎備用。3、準備如圖用料。
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1、分離蛋黃蛋白，蛋白打發至濕性發泡，糖分三次加入蛋白。2、蛋黃加入玉米油、牛奶，攪拌均勻後，加入過篩後的小麥粉，拌勻。3、分三分之一的蛋白到蛋黃液中，再將混合好的液體倒入剩下三分之二蛋白液中混好，加入黑加侖，拌勻後倒入紙杯中。4、將紙杯放入烤盤，依次撒上杏仁碎。不好意思因為第一次做，手忙腳亂，打發蛋白的圖沒來得及照，只照了入烤箱前的液體照片。
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1、烤箱160度預熱10分鐘。2、將烤盤放入烤箱，上下火160度烤25分鐘。因為我的紙杯很小，只烤了25分鐘，如果紙杯太大，可以烤30分鐘。根據大小來加時間。
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噠噠，完成了！烤的時候就超級香了，因為用的土雞蛋，口感很好，很松軟的戚風杯子蛋糕，還有咸咸的杏仁在表面的脆皮上，里面蛋糕還有黑加侖。
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,糖粉,面粉,抹茶,烤粉,烘烤蘇打,蘇打水(氣泡水),黃油,紅棗,香草
綜合評分 9.3
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綜合評分 7.7
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綜合評分 7.6
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綜合評分 8.4
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綜合評分 7.8
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綜合評分 9.0