好料理

酒香酸辣烤青口

綜合評分 8.1
海鮮神馬的最喜歡一大鍋著吃∼ 以前吃青口總是用白葡萄酒炒，這次換了烤箱、加了酸辣醬，口感層次更豐富啦。

用料

做法

  • 青口、北極蝦解凍，清水沖洗干淨，青口去胎毛，白極蝦剪須；迷你洋蔥縱向切成1/8大小

  • 把青口和北極蝦放到烤盤里

  • 炒鍋里倒入一大勺橄欖油，放入迷你洋蔥炒香；倒入兩大勺白葡萄酒、一大勺酸辣醬，翻炒成濃汁

  • 把炒好的濃汁倒入烤盤，略微翻拌；撒上適量現磨黑胡椒，兩枝百里香

  • 烤箱提前預熱220度，中層，改200度烤10分鐘即可。

小貼士

烤完之後烤盤內會保留少量醬汁，蘸法棍絕配∼

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帶魚,生薑,大蒜,鹽,胡椒粉,料酒,辣椒醬,番茄醬,生抽,白糖
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