好料理

蜂蜜蛋糕

綜合評分 9.4

用料

做法

  • 將砂糖與雞蛋加入面缸，攪拌至糖化（3人份一缸攪拌）；30g水與蜂蜜混勻融化備用

  • 將面粉，SP，細鹽加入面缸，攪拌至發白，加入已融化的蜂蜜水慢速攪拌，取下，加油拌勻即可

  • 將面糊裝進擠袋，剪大口，3只模具裝好油紙，將面糊擠入模具至八分滿，面糊重量約85g

  • 烘烤 溫度︰上火190℃，下火190℃ 時間︰15-18min

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