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【四味吐司】高顏值+多口味，一口四種味道，大大的滿足啦~

綜合評分 8.0
四味吐司，可可，抹茶，蔓越莓，原味。一口咬下去，蔓越莓的酸酸甜甜，可可的苦中帶甜，抹茶的清新，加原味的麥香味，吃貨的幸福感啊。當然，小伙伴也可以根據自己的洗好更換成別的口味或干果啦。

用料

做法

  • 【四味吐司】高顏值+多口味，一口四種味道，大大的滿足啦~的做法 步骤1

    將清水，蛋液，面包粉，糖，鹽，酵母放面包機，或廚師機或手工揉面

  • 揉到完全階段，一般面包機兩個揉面程式，廚師機20分鐘左右，手工揉面就看個人技巧啦

  • 【四味吐司】高顏值+多口味，一口四種味道，大大的滿足啦~的做法 步骤3

    揉好的面團稱重，平均分為4分，分別拌入可可，抹茶，蔓越莓，還有一份原味

  • 【四味吐司】高顏值+多口味，一口四種味道，大大的滿足啦~的做法 步骤4

    蓋上保鮮膜，常溫發酵一個小時左右，發到面團2.5倍大小，手指按一下不會立刻回縮，就是一發好了。

  • 【四味吐司】高顏值+多口味，一口四種味道，大大的滿足啦~的做法 步骤5

    發酵好的面團取出來，排氣滾圓，【松弛15分鐘】，後　成橢圓，然後翻面，卷起

  • 卷起的長度和吐司模具一樣大小就合適啦。然後把四色面團放入土司模內，錯開放

  • 【四味吐司】高顏值+多口味，一口四種味道，大大的滿足啦~的做法 步骤7

    蓋上保鮮膜準備二發啦，山型土司二發發到8分滿就可以了，袋蓋吐司發到9分滿。

  • 【四味吐司】高顏值+多口味，一口四種味道，大大的滿足啦~的做法 步骤8

    175度，40分鐘。山型土司要注意加蓋錫紙哦。

  • 【四味吐司】高顏值+多口味，一口四種味道，大大的滿足啦~的做法 步骤9

    一口咬下去，蔓越莓的酸酸甜甜，可可的苦中帶甜，抹茶的清新，加原味的麥香味，吃貨的幸福感啊

小貼士

特別提示︰一發後一定要排氣滾圓【松弛15分鐘】後，才能　卷整形，不然烘烤的時候漲不高。我有時候忽略了，就失敗了

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