【自制阿膠膏】︰補血養顏，延緩衰老！

綜合評分 8.5

對阿膠感興趣還是從去年開始。身邊有一位朋友做起阿膠微商，天天在家熬阿膠賣。看的我心里也癢癢的，就從她那兒拿了袋阿膠，自已動手做起來。剛開始熬前，查閱了好多方子。當時覺得泡阿膠麻煩，得需要兩三天時間，那會兒上班特忙，根本沒時間等。興致一上來，就想立馬做。就把阿膠和黑芝麻讓人打成粉，回來把阿膠泡了兩三小時，就開始熬制。第一次熬制，沒什麼經驗，有點手忙腳亂，那次輔料加的也多，給媽媽嘗後，她說硬，不如桃花姬的阿膠軟乎。今年再次熬制，有了經驗。阿膠也沒去打粉，用山東的即墨黃酒泡了三天，阿膠全部化開後才動工。這次用電磁爐來熬，溫度好控制，也不容易糊鍋。比在灶台上用天燃氣熬好太多啦。我用的是福牌阿膠，不是一整塊的，是那種已經切成碎的小方塊了。自已做阿膠可以自行加輔料和冰糖的，比外面買的合適。每天一片阿膠，可以補血，養顏，把身體慢慢調理好。適合長期吃

用料

阿膠 250克
即墨黃酒 470克
紅棗 150克
枸杞 50克
核桃 150克
黑芝麻 200克
冰糖 120克

做法

1

整塊阿膠敲碎塊，放不銹鋼鍋里，倒入黃酒泡兩至三天，把阿膠泡熔化。嫌麻煩可以讓人把阿膠塊打成粉，這樣泡三小時就可以熬制。黑芝麻用小火炒熟，打成粉的話更好吸收。冰糖打成粉最好。沒條件也可放微波爐里叮兩三分鐘上，取出敲碎就行。紅棗去核，切小塊，稍微曬干些，不要太濕。核桃用烤箱烤五六分鐘，出香味即可。保鮮盒事先用油紙或厚的保鮮袋鋪上，為最後一步倒入阿膠膏做準備。
2

泡阿膠的鍋放電磁爐上，我選的“蒸煮”功能，溫度調至130度檔，定溫。邊熬邊攪拌，不要停，以免糊鍋。如果覺得130度高，也可以調到100度來熬。
3

阿膠開鍋後，加入冰糖，攪拌至冰糖完全融化。
4

阿膠為熬到掛旗後，就是阿膠能掛在鏟子上，形成倒三角狀，不掉下。這樣狀態的阿膠就可以開始加輔料啦。
5

倒入紅棗攪拌均勻。此時電磁爐調到“保溫”功能。
6

倒入枸杞拌勻。
7

倒入核桃拌勻。
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倒入黑芝麻拌勻。黑芝麻最難攪拌，放最後加入。
9

. 倒入黑芝麻拌勻。黑芝麻最難攪拌，放最後加入。
10

熬阿膠的鍋里有鏟不掉的阿膠，可以加滿水，燒開後就可以輕松把鍋洗干淨了。一定要趁熱洗，涼了後很難洗。
11

一天一片阿膠膏，大概10克到20克左右，不能多吃，會上火