做法

• 羊肉去筋膜切塊，花椒熬水晾涼，加到羊肉里泡一會，去腥味。

• 2倒掉花澆水，然後加孜然、料酒（少許）、生抽、油拌勻，用量隨意，放冰箱腌制一晚上。

• 串肉串，一塊瘦肉一塊油串起來會比較香，不要串太緊。

• 

  抹油，撒鹽、孜然和芝麻，吃辣撒辣椒粉。

• 烤箱預熱200-220，上下火，中層，先烤10min，翻面抹油，撒孜然芝麻辣椒粉，繼續烤10min，具體時間以家里的烤箱為主。