做法

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  把雞胸肉洗淨後，用廚房紙巾吸干表面的水分。

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  用刀背把雞胸肉從頭到尾拍一遍，拍松後切成長條。

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  切好的雞胸肉加1小勺鹽、1大勺澱粉和1大勺料酒。

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  抓勻，腌上15分鐘。

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  趁著腌肉的功夫，把配菜的紅彩椒也切成長條。

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  炒鍋倒油燒熱，油熱後放入1大勺的郫縣豆瓣醬，其實做辣口的菜，都少不了郫縣豆瓣醬的。他可是被稱為川菜的靈魂呢。

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  煸炒出紅油之後，放入干紅辣椒和花椒炒出香味。

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  再把腌好的雞胸肉倒進去，翻炒到雞肉變色。

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  緊接著把配菜的紅彩椒和熟的腰果倒進去，根據自己的口味再加點鹽調味。

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  這道快手炒雞肉，基本上十多分鐘就可以搞定上桌了，很適合平時上班忙碌的你啊。你做好了之後記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。